Glace stracciatella

Glace stracciatella

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 12 Std.

800 g

Zutaten

La glace au yaourt (la veille)

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
80 g de lait en poudre
100 g de sucre en poudre
100 g d'eau
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
200 g de yaourt à la grecque

Les copeaux de chocolat (le jour même)

100 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 800 g

Eiweiß 33 g

Brennwert 10479 kJ / 2507 kcal

Fett 175 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 200 g

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Frankreich

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