Toasts œuf de caille et rillettes de crabe

Toasts œuf de caille et rillettes de crabe

4.6 10 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 40 Min

18 morceaux

Zutaten

400 g d'eau
100 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
18 œufs de caille
10 tranches de pain de mie blanc sans croûte
½ gousse d'ail
5 - 6 brins de persil frais
15 g de câpres en saumure
100 g d'huile de pépins de raisin
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à café de concentré de tomate
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
½ citron jaune non traité zeste et jus
1 c. à café de cognac
200 g de chair de crabe frais (env. 10 pinces)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 morceau

Eiweiß 5.6 g

Brennwert 679 kJ / 162 kcal

Fett 14.2 g

Kohlenhydrate 3.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi N°3 Spécial Pâques 8 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Entrée : huîtres en écume de lard

55 Min

Nougat de chèvre aux fruits frais

12 Std. 35 Min

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

2 Std. 40 Min

Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage

12 Std. 15 Min

Eclairs mimosa au jambon sec

1 Std. 15 Min

Terrine en fraîcheur de crudités

4 Std. 10 Min

Opéra de foie gras

24 Std.

Mises en bouche aux saveurs marines

30 Min

Mousse de jambon, épinards et œuf de caille

3 Std. 30 Min

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

12 Std.

Mille-feuille de saumon fumé

3 Std. 20 Min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3 Std. 15 Min