Tartaletas de uvas

Tartaletas de uvas

3.5 6 Bewertungen
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 13 Std.
6 unidades

Zutaten

Masa de tartaletas
  • 150 g de harina de repostería
  • 75 g de mantequilla fría Lurpak®, en trozos pequeños
  • 1 pellizco de sal
  • 35 g de azúcar glas
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de leche fría
Crema de relleno
  • 70 g de azúcar
  • 4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 100 g de nata (35% de grasa)
  • 100 g de queso cremoso
  • 2 huevos
  • 20 g de mantequilla Lurpak®
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 hojas de gelatina
Glaseado
  • 50 g de azúcar
  • 50 g de agua
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 2 hojas de gelatina
Montaje
  • 50 - 60 uvas rojas

Schwierigkeitsgrad

medium


Nährwerte pro 1 unidad

Brennwert 468 kcal / 1957 kJ
Eiweiß 11.6 g
Fett 26.5 g
Kohlenhydrate 43.7 g
Ballaststoffe 1.1 g

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