Chleb żytni pytlowy

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 17 Std.

25 kromek

Zutaten

Zaczyn żytni (dzień 1.)

75 g mąki żytniej razowej
75 g wody
1 łyżeczka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

600 g mąki żytniej typu 720
525 g wody
10 g soli
masło miękkie, do natłuszczenia
5 - 10 kostek lodu lub ok. ½ szklanki wody

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 kromkę

Natrium 79.7 mg

Eiweiß 3.9 g

Brennwert 525.9 kJ / 125.7 kcal

Fett 0.5 g

Ballaststoffe 4.2 g

gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 27.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

2 Std. 40 Min

Chleb pszenno-żytni z foremki

30 Std.

Bułki bezglutenowe na zakwasie owsiano-ryżowym

18 Std. 40 Min

Pasta à la ajvar z cukinii i papryki

1 Std. 20 Min

Mini panettone (Thermomix® Nester)

3 Std. 30 Min

Sos jajeczny à la majonez

25 Min

Kwiatowe rogaliki migdałowe

1 Std. 15 Min

Minibabki drożdżowe imbirowo-wiśniowe (mini panettones)

5 Std.

Wegańskie pomarańczowe rogaliki

3 Std. 20 Min

Klasyczny chleb pszenny na podmłodzie

13 Std.

Chleb na zakwasie z ziarnami

17 Std. 30 Min

Bułki wielozbożowe z orzechami

3 Std. 40 Min