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Eggs Benedict met Agavesiroop en gerookte Zalm
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 portie
Zutaten
Agave Hollandaisesaus
-
agavesiroop20 g
-
water10 g
-
citroensap1 el
-
boter in blokjes (2 x 2cm)160 g
-
eierdooiers3
-
zout (optional) naar smaak1 snuifje
-
zwarte peper, gemalen (optional) naar smaak1 snuifje
Gepocheerde eieren
-
eieren4
-
water1700 g
-
azijn50 g
-
broodjes (vb. pistolets), doormidden gesneden2
-
gerookte zalm in plakjes120 g
-
bieslook, vers dun gesneden
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portie
Natrium
423.8 mg
Eiweiß
17.2 g
Brennwert
2226.9 kJ /
532.3 kcal
Fett
43.1 g
Ballaststoffe
0.6 g
gesättigte Fettsäuren
23.9 g
Kohlenhydrate
19.6 g
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