Purée de Pommes de Terre au Babeurre avec des Oeufs Pochés et Crevettes

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 tasses

Zutaten

Chauffer l'eau

1000 g d'eau

Pommes de terre à la vapeur

1000 g de pommes de terre à chair ferme coupés en morceaux (2-3cm)
de l'huile neutre pour graisser
4 œufs

Beurre Noisette

100 g de beurre

Finition de la purée

500 g de babeurre
50 g de beurre ou beurre noisette
1 pincée de poivre moulu
1 pincée de noix de muscade moulue
200 g de petites crevettes, pelées
du persil frais pour la finition
1 laitue pommée, finement haché

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 tasse

Natrium 463.9 mg

Eiweiß 20.6 g

Brennwert 1596.8 kJ / 381.7 kcal

Fett 12.8 g

Ballaststoffe 5.5 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 46.5 g

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