Petits pains aux raisins

Keine Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 24 Std.

20 portion

Zutaten

La pâte (la veille)

120 g d'eau froide
120 g lait, ½ écréme
20 g de levure fraîche
500 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre en morceaux

Le jour même

250 gramme de beurre (la plaquette entière)
500 g lait, ½ écréme
3 œufs
2 jaunes d'œufs
50 g de farine de blé type 55
70 g de sucre en poudre
250 g raisin sec

Glaçage

200 g de sucre
1 blanc d'œuf
4 gouttes de jus de citron

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 5.6 g

Brennwert 1173 kJ / 279 kcal

Fett 12.7 g

Kohlenhydrate 35.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Crumbs of Love 6 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Babka pistache et fleur d'oranger

4h 5min

Dinner rolls anglais

3h 35min

Bürli au levain

27h

Pain de mie

3h

Brioche

9h 30min

Pita au blé complet

1h 35min

Pain express

1h 15min

Baguette tradition et baguette épi

5h 15min

Brioches italiennes

3h 15min

Brioche suisse béchamel-saumon

2h

Expérience culinaire Pain toupie rapide

40min

Pain express au sésame

1h 15min

Alle anzeigen

Alle anzeigen