Mediteraner Couscous mit Joghurtdip

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Joghurtdipp

Knoblauchzehe
1
gemischte Kräuter, frisch (z.B. Petersilie, Minze, Basilikum, Kerbel)
20 g
griechisches Joghurt
350 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Salz
¾ TL
Olivenöl
20 g
Zitronensaft
10 g

Cous Cous

Zwiebeln halbiert
60 g
Zucchetti halbiert, in Stücken (2 cm)
200 g
Peperoni entkernt, in Stücken (2cm)
200 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
40 g
40 g pflanzliches Öl
Tomatenpurée
1 EL
Paprika edelsüss
1 TL
Chili, gemahlen (alle Sorten) (optional)
2 Prise
Salz
1 TL
Wasser
130 g
Couscous
200 g
Oliven, schwarz halbiert
60 g
Tomaten, getrocknet, in Öl in streifen
60

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1266 mg

Eiweiß 24 g

Brennwert 2652 kJ / 634 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 21 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 104 g

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