Costillar de ternera con glaseado de miel y romero

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

8 raciones

Zutaten

Glaseado de miel y romero

10 - 12 ramitas de romero fresco
5 ramitas de tomillo fresco
1 cucharada de mostaza
40 g de mantequilla
140 g de miel

Costillar de ternera

3000 - 3500 g de lomo alto de buey en una pieza (ver sugerencia)
1 cucharada de sal gorda
1 cucharadita de pimienta molida
romero fresco

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 344.7 mg

Eiweiß 88.1 g

Brennwert 2610 kJ / 624 kcal

Fett 23.9 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 10.8 g

Kohlenhydrate 15.9 g

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