Linguines complètes au pesto de courgettes et de menthe

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

50 g d'amandes entières, émondées
2000 g d'eau
400 g de courgettes en morceaux
30 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
6 - 7 feuilles de menthe fraîche
5 feuilles de basilic frais
50 g d'huile d'olive
20 g de sel et un peu plus pour assaisonner
450 g de pâtes sèches de type linguine (blé complet)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1023 mg

Eiweiß 180.8 g

Brennwert 21616.9 kJ / 5166.6 kcal

Fett 36.1 g

Ballaststoffe 45 g

gesättigte Fettsäuren 6.9 g

Kohlenhydrate 1008.6 g

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