Tulipas com gelado de praliné

Tulipas com gelado de praliné

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 9 Std.

12 unidades

Zutaten

Praliné

amêndoa s/ pele
150 g
pistácio s/ casca
80 g
avelã com pele
100 g
Manteiga q.b. p/ untar
açúcar
250 g
água
100 g

Gelado

açúcar
600 g
glucose
30 g
água
100 g
folhas de gelatina neutra
4
Água q.b. p/ hidratar
ovos
8
leite
500 g
cremor tártaro
1 c. chá de
natas c/ 35% de gordura bem frias
800 g

Tulipas

manteiga mais q.b. p/ untar
150 g
açúcar
150 g
farinha tipo 55
150 g
claras de ovo (aprox. 4-5 claras )
150 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidade

Natrium 120.3 mg

Eiweiß 15.5 g

Brennwert 3943.3 kJ / 942.5 kcal

Fett 54.1 g

Ballaststoffe 3.1 g

gesättigte Fettsäuren 24.9 g

Kohlenhydrate 105.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bimby® Bolos e Sobremesas 56 Rezepte
Portugal

Família Faria 12 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen

Ovos-moles

1 Std.

Molho de caramelo

15 Min

Bombons de chocolate de Viena

Keine Bewertungen

Tarte de cebola flambeada

Keine Bewertungen

Salada de espinafres, rolinhos de linguado, molho de manteiga cítrica, bolinhas de queijo e compota de frutos vermelhos

Keine Bewertungen

Cannelés (canelados de bordéus)

13 Std. 45 Min

Zabaione

15 Min

Queijo ricota

8 Std. 20 Min

Queijo mascarpone - TM5

20 Std. 30 Min

Massa sablé de cacau

45 Min

Petit-fours de chocolate branco

3 Std. 30 Min

Manteiga de chouriço e palitos de pão com azeitona

2 Std. 10 Min