Schnelles Thai-Hähnchen-Curry

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehe
1
Zwiebeln halbiert, nach Geschmack
50 - 100 g
Salz nach Geschmack
½ - 1 TL
Sonnenblumenöl
30 g
rote Currypaste nach Geschmack
50 - 100 g
Kokosmilch
200 g
Wasser
200 g
Kartoffeln, festkochend in Stücken (3 cm)
400 g
Karotten in mundgerechten Stücken
100 g
Hühnerbrustfilets, ohne Haut in Würfeln (3 cm)
600 g
grüne Erbsen, tiefgekühlt
150 g
Korianderblätter, frisch nach Belieben

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1092 mg

Eiweiß 46 g

Brennwert 3120 kJ / 746 kcal

Fett 27 g

Ballaststoffe 6.5 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 74 g

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