Salade de pommes de terre, vinaigrette aux herbes

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

700 g d'eau
4 œufs
700 g de pommes de terre en rondelles (1 cm), avec ou sans peau
300 g de fèves de soja vertes fraîches (édamame)

de haricots verts surgelés
1 c. à café de sel
20 g de ciboulette fraîche en tronçons
10 g d'aneth frais
15 g de persil frais
50 g d'huile d'olive
30 g de jus de citron fraîchement pressé
10 g de moutarde
1 pincée de sucre
2 pincées de poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 721.1 mg

Eiweiß 21.8 g

Brennwert 1872.7 kJ / 447.6 kcal

Fett 23.1 g

Ballaststoffe 9.2 g

gesättigte Fettsäuren 3.6 g

Kohlenhydrate 41.2 g

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Frankreich

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