Bubur Lambuk Terengganu

5.0 2 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 50 Min

6 portions

Zutaten

fish (sardine or mackerel)
550 g
water
1750 g
shallots
80 g
garlic cloves
4
fresh ginger
20 g
black pepper powder
2 tsp
salt adjust to taste
1 tsp
kerisik (toasted coconut paste)
½ tbsp
budu (anchovy fish sauce) (optional)
1 tbsp
rice rinsed
150 g
coconut milk
160 g
wild betel leaves (daun kadok)
20 g
wild ferns (pucuk paku)
20 g
cekur leaves
20 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 453.7 mg

Eiweiß 21.4 g

Brennwert 1044.7 kJ / 249.7 kcal

Fett 5.6 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 4.5 g

Kohlenhydrate 25.4 g

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