Salade de pommes de terre avec une merveilleuse vinaigrette verte

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

700 g d'eau
4 œufs
700 g de pommes de terre en tranches (1 cm), avec ou sans peau
300 g d'haricots edamames frais

d'haricots verts surgelés
1 c. à café de sel
20 g de ciboulette fraîche
10 g d'aneth frais
15 g de persil frais
50 g d'huile d'olive
25 g de jus de citron, fraîchement pressé
10 g de moutarde
1 pincée de sucre
½ c. à café de poivre noir, moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 portions

Natrium 2884.2 mg

Eiweiß 87 g

Brennwert 7490.7 kJ / 1790.3 kcal

Fett 92.2 g

Ballaststoffe 36.6 g

gesättigte Fettsäuren 14.3 g

Kohlenhydrate 164.6 g

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