Curry de poulet à la noix de coco

Curry de poulet à la noix de coco

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

8 portions

Zutaten

800 g d'eau
2 c. à café de sel et 1-2 pincées, à ajuster en fonction des goûts
400 g de riz basmati
800 g de filet de poulet, sans peau coupé en morceaux (2 cm)
4 - 6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
270 g de poivrons coupés en lanières
270 g de courgettes coupées en morceaux (2 cm)
160 g d'oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
40 g de concentré de tomate
40 g d'huile végétale
1 ½ c. à soupe de curry en poudre (voir "Conseil(s)")
530 g de lait de coco
40 g de miel (optional)
feuilles de coriandre fraîche pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 701.5 mg

Eiweiß 32.1 g

Brennwert 2435.6 kJ / 582.1 kcal

Fett 18.6 g

Ballaststoffe 10.7 g

gesättigte Fettsäuren 11.2 g

Kohlenhydrate 69.2 g

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