Ragoût de poulet cuit lentement dans des bols de pain

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 50 Min

6 portions

Zutaten

795 g cuisse de poulet, désossée et sans peau coupée en morceaux (5 cm)
45 g de farine tout usage
1 c. à thé de sel
½ c. à thé d'ail granulé
½ c. à thé de paprika en poudre
⅛ c. à thé de poivre noir moulu
15 g d'huile d'olive
60 g lard fumé, en tranche en dés

60 g de pancetta, en dés
115 g d'oignon coupé en quartiers (2,5 cm)
3 - 5 brins de thym frais feuilles seulement
1 c. à thé de sucre de canne complet non raffiné
130 g vin rouge sec
395 g de tomates concassées en conserve avec du liquide
450 g de stock de poulet (voir Conseil)
285 g de pommes de terre nouvelles coupée en morceaux (2,5 cm)
115 g de champignons bruns frais en quartiers
4 de pain au levain
3 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau
de persil frais pour garnir

de feuilles de thym frais, pour garnir

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2757.5 mg

Eiweiß 60.1 g

Brennwert 5229.6 kJ / 1249.9 kcal

Fett 26.1 g

Ballaststoffe 10 g

gesättigte Fettsäuren 6.5 g

Kohlenhydrate 192.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Manger santé, c'est pout toutes les saisons 19 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Soupe au courge musquée et au gingembre

35min.

Tarte aux pommes à double croûte (Bill Yosses)

3hod. 20min.

Bouchées au brocoli et au bacon

1hod.

Sauce Marinara

40min.

Petits pains mollets

2hod. 15min.

Café Au Lait

Žádné hodnocení

Kefta de dinde aux épices dorées

30min.

Céréales chaudes aux pommes et aux poires

1hod. 35min.

Confiture de bleuets

45min.

Chaudrée de poisson et fruits de mer

1hod.

Gruau végane aux fruits et à la cannelle

15min.

Gâteaux au fromage en pot

2hod. 30min.