พะแนงหมู

Keine Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 30 Min

3 portion

Zutaten

การเตรียมเครื่องแกงพะแนง

พริกชี้ฟ้าแห้ง เม็ด (แกะเมล็ด หั่นท่อน 1 นิ้ว)
12
เม็ดผักชี (คั่ว)
15 กรัม
เม็ดยี่หร่า (คั่ว)
5 กรัม
พริกไทยขาวเม็ด
5 กรัม
อบเชยผง (คั่ว)
5 กรัม
ข่าแก่สด (หั่นหยาบ)
10 กรัม
ตะไคร้สด (ซอยหยาบ)
30 กรัม
รากผักชี (หั่นหยาบ)
30 กรัม
ถั่วลิสงคั่วหรืออบ ไม่ใส่เกลือ
60 กรัม
มะกรูด (เฉพาะส่วนผิวสีเขียว,หั่นหยาบ)
10 กรัม
กระเทียม (ปอกเปลือก)
80 กรัม
หอมแดง (ผ่า 4 ส่วน)
60 กรัม
กะปิ (ย่าง)
10 กรัม
เกลือ
1 ช้อนชา

การทำพะแนง

เนื้อหมูส่วนสันคอ หรือเนื้อหมูสันใน (หั่นชิ้นพอดีคำ)
300 กรัม
กะทิ
300 กรัม
น้ำมันพืช
40 กรัม
น้ำตาลโตนด (หรือน้ำตาลมะพร้าว)
20 กรัม
น้ำปลา
20 กรัม
ใบมะกรูด ใบ (ฉีก)
4
ใบมะกรูด ซอยละเอียด
พริกชี้ฟ้าแดง หั่นแฉลบ
กะทิ (สำหรับแต่งหน้า)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1421.2 mg

Eiweiß 29.8 g

Brennwert 3180 kJ / 760 kcal

Fett 51.5 g

Ballaststoffe 7.8 g

gesättigte Fettsäuren 21.8 g

Kohlenhydrate 38.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

สำรับไทย 40 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Velikonoční nádivka

1 Std. 35 Min

Pieczona szynka (kulka)

50 Std.

Pieczeń rzymska

1 Std. 25 Min

Soczysty filet z indyka na kanapki

16 Std.

Schab z Varomy

3 Std. 40 Min

Klops z papryką i jajkiem

1 Std. 40 Min

Rolada z boczku z daktylami na Varomie

2 Std. 30 Min

Folar transmontano

3 Std. 50 Min

Velikonoční nádivka s kešu oříšky

55 Min

Pollo speziato e purè di cavolfiore

40 Min

Babka mięsna

1 Std. 30 Min

Empadão de frango com duas batatas

1 Std. 10 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen