Dinde rôtie Keto avec pancetta, crème au citron et aux herbes

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 5 Std. 30 Min

10 portions

Zutaten

Préparation de la dinde

1 dinde décongelés, (600g-750g, pour servir 8-10 personnes)

Crème au citron et aux herbes

1 citron La peau fine seulement, pas de moelle blanche, et un peu plus pour la garniture.
2 - 3 brins de romarin frais Feuilles seulement, plus un peu pour décorer
6 brins de thym frais Feuilles seulement, plus un peu pour décorer
85 g de pancetta en dés
1 gousse d'ail
140 g de mascarpone
½ c. à thé de sel selon le goût
¼ c. à thé de poivre noir moulu selon le goût
225 g de beurre non salé en dés (2,5 cm/1 in.)

Préparer la dinde

1 oignon en quartiers
1 tête d'ail coupé en deux
5 feuille de laurier déshydratée (optional)

5 feuille de laurier

Torréfaction

de romarin frais pour garnir
de feuilles de thym frais pour garnir

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 908.8 mg

Eiweiß 93.9 g

Brennwert 3710.3 kJ / 886.8 kcal

Fett 52 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 22.9 g

Kohlenhydrate 6.4 g

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