Croquembouche met Sinaasappel Custard en Pure Chocolade

Keine Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

16 portie

Zutaten

Soezendeeg

water
300 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
160 g
zout
½ tl
suiker
20 g
bloem
240 g
eieren (ongeveer 6 middelgrote eieren)
350 g

Sinaasappel Custard

suiker
140 g
sinaasappelzeste (van ongeveer 2 sinaasappels)
2 eetlepels
melk
1000 g
maïzena (zetmeel)
100 g
eieren
4
eierdooiers
4
vanille-extract, natuurlijk
2 tl

Zwarte chocolade

pure chocolade kleine stukjes of callets
500 g

Montage

poedersuiker
50 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 163 mg

Eiweiß 11.5 g

Brennwert 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 15.5 g

Kohlenhydrate 47.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Ananas Dessert met Meringue

25 Min

Geraardbergse Mattentaarten

1 Std.

Bladerdeegtaart met Prei en verse en gerookte Zalm

1 Std. 30 Min

Pizza met 'nduja en caciocavallo-kaas

Keine Bewertungen

Îles Flottantes' in Witte Chocoladecrème en Rozenwater

Keine Bewertungen

Maïsbrood en cheddar muffins

Keine Bewertungen

Pakketjes van krab in tomatensaus

45 Min

Gegratineerde coquilles

25 Min

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

1 Std. 10 Min

Mochi's met sesamvulling

50 Min

Panettone-crémeux met Mandarijn, Passievrucht en Kokosmousse

4 Std.

Pistache Shake met Witte Chocolade

10 Min