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Poulet aux poivrons rouges rôtis et à la courge
Zubereitung 15 Min
Gesamt 55 Min
4 portion
Zutaten
-
10 brins de coriandre fraîche feuilles seulement
-
595 g de poivron rouge rôties, pelées et épépinées (voir Conseil)
-
2 gousses d'ail
-
30 g de tahini
-
1 c. à soupe de paprika fumé moulu
-
395 g filet de poulet, avec ou sans la peau coupée en 8 morceaux
-
795 g d'eau
-
2 c. à thé de bouillon de légumes en pâte sans sel (voir Conseil)
-
200 g de quinoa blanc (rincées et égouttées)
-
255 g de pâtissons coupée en deux
-
4 c. à thé d'huile d'olive vierge extra
-
de poivre noir moulu selon le goût
-
2 c. à soupe de jus de citron
-
1 de laitue bébé cos tête, feuilles détachées (environ 3 oz), feuilles séparées
-
2 c. à soupe amande décortiquée rôti et haché
-
de coriandre fraîche Feuilles seulement, pour servir
-
citron pour servir, coupé en quartiers
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
71.7 mg
Eiweiß
34.8 g
Brennwert
2083.1 kJ /
497.9 kcal
Fett
18 g
Ballaststoffe
11.7 g
gesättigte Fettsäuren
2.1 g
Kohlenhydrate
51.5 g
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Cuisine pour diabétiques
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Kanada
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