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High protein turkey and mushroom roulade in cottage cheese wraps
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 10 g extra virgin olive oil plus extra to grease
- 50 g Gruyère cheese or Parmesan cheese, cut in to pieces (2 cm)
- 500 g cottage cheese
- 4 eggs
- ½ tsp ground black pepper plus extra to season
- ⅓ tsp sea salt plus extra to season
- 100 g brown onion cut into quarters
- 3 garlic cloves
- 100 g white wine
- 400 g canned chopped tomatoes
- 50 g tomato paste
- 1 tbsp Meat stock paste (see Tips)
- 1 tsp dried Italian herbs
- 500 g turkey mince broken into pieces
- 200 g fresh button mushrooms sliced
- 200 g fresh baby spinach leaves
- 120 g walnuts
- 1 lemon juice only
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 499 kcal / 2087.8 kJ
- Eiweiß
- 39.5 g
- Fett
- 31.6 g
- Kohlenhydrate
- 15.2 g
- Ballaststoffe
- 4.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 7.5 g
- Natrium
- 874 mg
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