Pane bigio in cassetta

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Vorbereitung 15 Min
Gesamt 3 Std. 40 Min
20 pezzi

Zutaten

Impasto
  • 370 g di acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 50 g di burro a pezzi (2 cm)
  • 500 g di farina bigia
  • 12 g di sale
  • 2 cucchiaini di zucchero
Formatura
  • farina bigia per il piano di lavoro e per spolverare

Nährwerte pro 1 pezzo

Brennwert 110.4 kcal / 461.7 kJ
Eiweiß 2.8 g
Fett 2.6 g
Kohlenhydrate 20.6 g
Ballaststoffe 3.7 g
gesättigte Fettsäuren 1.4 g
Natrium 234.9 mg

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