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Erlebniskochen Felchenfilet mit Zucchetti-Karotten-Reis
4.5 2 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
4 Portionen
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Zutaten

Felchenfilet mit Zucchetti-Karotten-Reis
  • Felchenfilet
    4 Stück
    4 Stück Lachsforellenfilet
  • Karotten in Stücken
    300 g
  • Zucchetti klein (200 g), in Stücken
    1
  • Gemüsebouillon Paste
    2 TL
    2 Gemüsebouillonwürfel
  • pflanzliches Öl
    1 TL
  • Reis parboiled (Kochzeit 20 Minuten)
    300 g
  • Wasser
    1200 g
  • Salz
    2 Prisen
  • Pfeffer gemahlen
    2 Prisen
  • Vollrahm
    150 g
  • Maisstärke (z. B. Maizena)
    15 g
  • Senf
    2 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Paprika edelsüss
    ¾ TL
  • Schnittlauch, frisch in Röllchen
    ½ Bund

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1535.8 mg
Eiweiß 20.6 g
Brennwert 4527.7 kJ / 1082.2 kcal
Fett 40.9 g
Ballaststoffe 11.6 g
gesättigte Fettsäuren 15.4 g
Kohlenhydrate 162.5 g

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