Piza napoletana

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 9 Std.

2 doses

Zutaten

água
450 g
fermento de padeiro fresco
3 g
farinha tipo 00 mais q.b. p/ polvilhar
360 g
360 g farinha tipo 65
sal
8 g
sumo de limão
30 g
tomate em pedaços
220 g
queijo mozarela de búfala bem escorrido, cortado em fatias
200 g
Azeite extra virgem q.b. p/ regar
Folhas de manjericão q.b. p/ guarnecer

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Eiweiß 41.9 g

Brennwert 4136.2 kJ / 988.6 kcal

Fett 28.7 g

Ballaststoffe 4.9 g

gesättigte Fettsäuren 13.2 g

Kohlenhydrate 146.2 g

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