Menu: Bacalhau fresco com amêijoas e batata-doce assada e Pera com chocolate

Menu: Bacalhau fresco com amêijoas e batata-doce assada e Pera com chocolate

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

4 doses

Zutaten

amêijoas frescas e limpas
300 g
água quente
600
sal
1 ½ c. chá de
salsa
3 - 5 pés de
queijo parmesão cortado em pedaços
50 g
batatas-doces s/ casca (50 g cada aprox., com 8 cm comprimento aprox.)
6
tomate cortado em rodelas (1 cm aprox.)
50 g
curgete cortada em rodelas (1 cm aprox.)
50 g
azeite mais q.b. p/ untar e pincelar
10 g
chocolate partido em pedaços pequenos ou em pepitas
50 g
caldo de peixe líquido
300 g
filetes de bacalhau fresco s/ pele
600 g
pera cortada em fatias (1 cm largura aprox.)
300 g
vinho do Porto
30 g
cardamomo em pó
½ c. chá de
amêndoa ralada
20 g
manteiga
100 g
vinho branco
40 g
amido de milho
1 c. chá de
pimenta
3 pitadas de
noz-moscada
1 pitada de
Gelado de baunilha q.b. p/ servir (ver dica)
Amêndoa s/ pele picada e torrada

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 doses

Natrium 6691.8 mg

Eiweiß 63.1 g

Brennwert 6295.4 kJ / 1504.6 kcal

Fett 54.8 g

Ballaststoffe 20.9 g

gesättigte Fettsäuren 8.3 g

Kohlenhydrate 164.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Menus em vários níveis II 5 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen

Frango picante com batatas e molho de coentros

Frango picante com batatas e molho de coentros

4 Std. 30 Min

Massa trofie com pesto, presunto e cogumelos

Massa trofie com pesto, presunto e cogumelos

30 Min

Bonecos e bengalas de gengibre e maçã com recheio de caramelo

Bonecos e bengalas de gengibre e maçã com recheio de caramelo

Keine Bewertungen

Tender glaceado com especiarias

Tender glaceado com especiarias

Keine Bewertungen

Barras de chocolate ao leite

Barras de chocolate ao leite

Keine Bewertungen

Salada de frango com uvas e passas

Salada de frango com uvas e passas

Keine Bewertungen

Frutos de verão em papelotes

Frutos de verão em papelotes

20 Min

Salada fria de noodles de soba e salmão

Salada fria de noodles de soba e salmão

30 Min

Salada de tamboril com batatas, pimentos e molho de azeitona

Salada de tamboril com batatas, pimentos e molho de azeitona

1 Std. 55 Min

Asas de frango com molho de cidra e legumes

Asas de frango com molho de cidra e legumes

45 Min

Pão com molho de tomate e ovos escalfados

Pão com molho de tomate e ovos escalfados

1 Std. 45 Min

Castanhas na Varoma

Castanhas na Varoma

3 Std.