Grzybowe stir-fry z ryżem
TM6

Grzybowe stir-fry z ryżem

4.4 (35 Bewertungen)

Zutaten

  • 5 g skrobi kukurydzianej
    oder 5 g skrobi ziemniaczanej
  • 950 g wody, plus dodatkowo 1 łyżka
  • 300 g grzybów, świeżych, np. shiitake, boczniaki, pieczarki, pokrojonych w 0,5 cm plastry
  • 50 g oleju
  • 80 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 25 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
  • 1 - 2 czerwone papryczki chili, suszone
    oder 2 - 3 szczypty pieprzu cayenne, mielonego
  • 15 g sosu sojowego
    oder 15 g sosu sojowego, light
  • 5 g sosu ostrygowego (optional)
  • 1 łyżeczkę koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    oder 1 kostkę bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszoną
  • 1 - 1 ½ łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego
    oder 1 - 1 ½ łyżki cukru
  • ½ łyżeczki soli
  • 200 g ryżu jaśminowego
  • 100 g cukinii, pokrojonej w słupki (5 x 0,5 cm)
  • 100 g marchewki, pokrojonej w słupki (5 x 0,5 cm)
  • 100 g liści kapusty pekińskiej, pokrojonej w plastry
  • 80 g minikolb kukurydzy, konserwowych, odsączonych z zalewy (optional)
  • 80 g kiełków fasoli, świeżych
  • olej sezamowy, prażony, do skropienia
  • cebula dymka pokrojona w plasterki, do dekoracji
  • ziarna sezamu, do dekoracji

Nährwerte
pro 1 porcję
Brennwert
1585.4 kJ / 378.9 kcal
Eiweiß
8.9 g
Kohlenhydrate
58.1 g
Fett
13.6 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Ballaststoffe
4.1 g
Natrium
557.4 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte