Ryba w sosie słodko-kwaśnym z ryżem

Name: Ryba w sosie słodko-kwaśnym z ryżem
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 20 g masła klarowanego; 400 g ananasa, świeżego; 30 g cukru; 200 g czerwonej papryki; 20 g korzenia imbiru, świeżego; 2 ząbki czosnku; 120 g cebuli; 20 g oleju; 550 g wody; 30 g sosu sojowego, light; 15 g octu ryżowego; 30 g ketchupu; 1 łyżeczki soli; 400 g fileta z ryby o białym mięsie; 1 łyżka skrobi kukurydzianej; 200 g ryżu jaśminowego; szczypiorek, świeży; ziarna sezamu, białego

4.5 (30 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 5 Min

Gesamtzeit 1 Std. 5 Min

Portionen 4 porcje

Zutaten

20 g masła klarowanego
400 g ananasa, świeżego, pokrojonego na 3-4 cm kawałki
30 g cukru
200 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 5 mm paski
20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
2 ząbki czosnku
120 g cebuli, pokrojonej w ósemki (patrz wskazówka)
20 g oleju, plus dodatkowo 1 łyżka
550 g wody, plus dodatkowo 2 łyżki
30 g sosu sojowego, light
oder 30 g sosu sojowego
15 g wina ryżowego Shaoxing (optional)
15 g octu ryżowego
30 g ketchupu
1 łyżeczki soli
400 g fileta z ryby o białym mięsie np. dorsza, mintaja, bez skóry i ości, pokrojonego na 4-5 cm kawałki
1 łyżka skrobi kukurydzianej
oder 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
200 g ryżu jaśminowego
szczypiorek, świeży, posiekany, do dekoracji
ziarna sezamu, białego, do dekoracji
oleju sezamowego, do skropienia (optional)

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 2272.8 kJ / 543.2 kcal
Eiweiß: 27 g
Kohlenhydrate: 81.6 g
Fett: 12.5 g
gesättigte Fettsäuren: 4.6 g
Ballaststoffe: 4.1 g
Natrium: 1276.4 mg