Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

4.1 7 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

8 portions

Zutaten

1 pâte feuilletée
1 jaune d'œuf dilué avec 1 c. à soupe d’eau
20 g de noisettes en poudre
95 g de parmesan râpé
100 g de lait
3 branches de thym frais effeuillées
2 g d'agar-agar
du sel
du poivre moulu
100 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
1 poireau coupé en tronçons
40 g de beurre en morceaux
50 g de vin blanc
70 g de bouillon de légumes
8 noisettes concassées

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 0 mg

Eiweiß 9 g

Brennwert 1386 kJ / 333 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 16 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Madeleine fourrée roquefort-lardons

55 Min

Sapin de Noël

1 Std. 5 Min

Scones salés en sandwichs chauds au jambon et fromage

25 Min

Pastels au thon

1 Std. 20 Min

Crèmes dessert coco et coulis de framboise

2 Std. 45 Min

Petits pains aux pralines et chocolat roses

1 Std. 50 Min

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12 Std. 15 Min

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

1 Std. 45 Min

Tiramisu à la pâte à tartiner et aux speculoos

6 Std. 30 Min

Coupe des îles

10 Std. 30 Min

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1 Std. 5 Min

Virgin mojito aux fruits de la Passion

10 Min