Makaron z fasolką szparagową, tofu i cukinią

Name: Makaron z fasolką szparagową, tofu i cukinią
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcja
Ingredients: 60 g tofu, wędzonego; 2 szczypty papryki słodkiej, mielonej; 120 g cukinii; 1 ząbek czosnku; 20 g cebuli; 10 g orzechów, mieszanych; 10 g oleju; 1 szczypta imbiru, suszonego, mielonego; 5 g erytrytolu; 500 g wody; 130 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej; 40 g makaronu, suchego; 1 szczypta soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego; 1 łyżeczka sosu sojowego; szczypiorek, świeży

4.3 (87 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 1 porcja

Zutaten

60 g tofu, wędzonego, pokrojonego w 1,5 cm kostkę
2 szczypty papryki słodkiej, mielonej
120 g cukinii, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
1 ząbek czosnku
20 g cebuli
10 g orzechów, mieszanych, np. laskowych, nerkowca, macadamia lub orzeszków piniowych
10 g oleju
1 szczypta imbiru, suszonego, mielonego
5 g erytrytolu (patrz wskazówka)
oder 5 g ksylitolu (patrz wskazówka)
500 g wody
130 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, bez łyka, przekrojonej na pół
40 g makaronu, suchego, z roślin strączkowych, np. z soczewicy
1 szczypta chili, mielonego (optional)
1 szczypta soli
1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego
1 łyżeczka sosu sojowego
szczypiorek, świeży, posiekany, do dekoracji

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 1729 kJ / 413.2 kcal
Eiweiß: 16.5 g
Kohlenhydrate: 49.2 g
Fett: 18.9 g
gesättigte Fettsäuren: 3 g
Ballaststoffe: 7.9 g
Natrium: 374.7 mg