Risotto allo Champagne

Risotto allo Champagne

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 25 Min

4 porzioni

Zutaten

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
60 g di cipolla in quarti (1 cipolla)
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di riso tipo Vialone nano (cottura 15 minuti)
400 g di Champagne

400 g di spumante, secco
600 g di brodo di carne caldo

600 g di acqua, calda + 1.5 cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa
1 pizzico di sale
30 g di burro a pezzi

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 662 kcal / 2771 kJ

Eiweiß 12.7 g

Fett 17.8 g

Kohlenhydrate 101.3 g

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