Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Brioche hot cross buns
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
12 portion
Zutaten
Dough
-
butter, unsalted to grease
-
whole milk200 g
-
sugar50 g
-
active dry yeast2 ½ tsp
-
eggs2
-
bread flour plus extra to dust500 g
-
nutmeg, ground1 tsp
-
cinnamon, ground1 ½ tsp
-
clove, ground½ tsp
-
sea salt1 tsp
-
dried fruit, mixed of choice (see Tips)250 g
-
all purpose white flour40 g
-
water50 g
-
extra virgin olive oil1 tsp
-
sea salt1 pinch
Syrup
-
water40 g
-
sugar40 g
-
butter, unsalted to serve
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
190.8 mg
Eiweiß
8.1 g
Brennwert
1463.1 kJ /
349.7 kcal
Fett
11.6 g
Ballaststoffe
3.3 g
gesättigte Fettsäuren
6.3 g
Kohlenhydrate
54.6 g
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