Kompatible Versionen
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Zaczyn (dzień wcześniej)
- 170 g wody
-
10 - 20
g żytniego zakwasu chlebowego
oder 10 - 20 zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka) - 170 g mąki pszennej razowej, typu 1850-2000
Ciasto właściwe
- 450 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 250 g wody
-
1
mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu
oder 1 szczypta suchych drożdży - 50 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 15 g soli
- skrobia ziemniaczana, do oprószenia koszyka
- Nährwerte
- pro 1 kromkę
- Brennwert
- 641.9 kJ / 153.4 kcal
- Eiweiß
- 4.2 g
- Kohlenhydrate
- 26.6 g
- Fett
- 3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 0.5 g
- Ballaststoffe
- 0.9 g
- Natrium
- 292.6 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Ciasto jubileuszowe
2h 30min
Gotowanie na parze ananasa (500-800 g)
30min
Spiralizowana dynia z białą kiełbasą, gorgonzolą i orzechami (TM5)
Keine Bewertungen
Kremowy „serek” z nerkowców
25min
Czarno-białe ciasteczka
2 Std.
Solone zakręcone ziemniaki na patyku (TM5)
Keine Bewertungen
Thermomix® Party - Przepis 4
5min
Crème fraîche
16sa 10 dk
Spaghetti z cukinii w śmietanowym sosie z boczkiem (TM6)
40min
Lody waniliowe z oliwą, solą i czerwonym pieprzem
12h
Drink Miami Vice
15 Min
Żelki owocowe
25h 10min