Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

4.9 117 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 12 Std.

30 kromek

Zutaten

Zaczyn żytni (dzień 1.)

160 g wody
160 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe (dzień 2.)

550 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
400 g wody
15 g soli
5 g świeżych drożdży (optional) pokruszonych (patrz wskazówka)

½ łyżeczki suchych drożdży
masło ilość do natłuszczenia

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 kromkę

Natrium 195.2 mg

Eiweiß 2.8 g

Brennwert 353 kJ / 84.4 kcal

Fett 0.4 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 17.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

O PIECZYWIE 60 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14 Std. 30 Min

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19 Std.

Chleb pszenny na zakwasie

15 Std.

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

16 Std. 30 Min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18 Std. 45 Min

Żytni zakwas chlebowy

96 Std.

Chleb na maślance i zakwasie

18 Std.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16 Std. 45 Min

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

18 Std. 45 Min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

18 Std. 20 Min

Chleb na zakwasie z przyprawami

16 Std. 30 Min

Chleb pszenny na zakwasie

12 Std.