Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Pâtes au cacao façon tiramisu
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
8 portions
Zutaten
La sauce caramel au café
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de sucre en poudre250 g
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d'espresso refroidi100 g
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de jus de citron1 c. à café
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de beurre demi-sel froid, en un seul morceau30 g
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de crème liquide 30-40% m.g.130 g
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d'eau1000 g
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de vinaigre2 c. à soupe
Les pâtes au cacao
-
de farine de blé T 55, et un peu pour le plan de travail200 g
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de sucre glace2 c. à soupe
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de cacao en poudre sucré3 c. à soupe
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d'eau et de l'eau bouillante pour la cuisson des pâtes100 g
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d'huile de noisette1 c. à soupe
La chantilly au mascarpone et le montage
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de sucre en poudre50 g
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de mascarpone100 g
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de crème liquide 35% m.g. bien froide300 g
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les graines d'1 gousse de vanille
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cacao en poudre non sucré
-
crêpes dentelle, type Gavottes® au chocolat
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
511.1 kcal /
2138.6 kJ
Eiweiß
4.8 g
Fett
29.3 g
Kohlenhydrate
59.6 g
Ballaststoffe
1.2 g
gesättigte Fettsäuren
17.1 g
Natrium
75 mg
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