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Tofu frit et sauce épicée (Mapo Tofu) 🌶️🌶️🌶️
Zubereitung 10 Min
Gesamt 20 Min
4 portions
Zutaten
-
3 gousses d'ail
-
20 g gingembres frais épluché
-
2 c. à soupe de pâte de piment rouge gochujang
-
2 c. à soupe de pâte de miso rouge (akamiso)
-
20 g d'huile
-
1 c. à soupe de sauce de soja
-
½ c. à café de sel
-
1 c. à café de sucre
-
200 g d'eau
-
500 g de tofu ferme
-
2 c. à soupe de fécule de maïs2 c. à soupe de farine de riz
-
huile de friture
-
2 c. à soupe de ciboule ciselée
-
1 c. à café de graines de sésame
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1401 mg
Eiweiß
13.1 g
Brennwert
824.6 kJ /
197.1 kcal
Fett
11.7 g
Ballaststoffe
2.4 g
gesättigte Fettsäuren
2.1 g
Kohlenhydrate
13.2 g
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