Filets de poitrine de poulet au Metaxa

Filets de poitrine de poulet au Metaxa

4.5 22 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

100 g de parmesan en morceaux (3 cm)
100 g de cheddar en morceaux (3 cm)
4 blancs de poulet, sans peau (env. 330 g chaque)
5 c. à café de sel
2 c. à café de poivre, moulu
3 c. à café de paprika doux
1 c. à café de poivre de Cayenne, moulu (optional)
180 g de poivrons rouges coupés en deux, épépinés, en morceaux
50 g de poivrons verts coupés en deux, épépinés, en morceaux
180 g d'oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
30 g d'huile végétale
100 g de brandy (Metaxa)

100 g de jus de pomme
1 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
2 c. à soupe d'eau
200 g de crème acidulée, 20 % de m.g.
80 g crème, toutes sortes (lait de vache)
100 g de concentré de tomate

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 3567 mg

Eiweiß 58 g

Brennwert 3233 kJ / 773 kcal

Fett 47 g

Ballaststoffe 3.4 g

gesättigte Fettsäuren 23 g

Kohlenhydrate 17 g

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Auch enthalten in

Griller, rôtir, braiser. Poisson et viande à la perfection 14 Rezepte
Schweiz

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