Panettone gastronomico

Name: Panettone gastronomico
Prep time: 10 min
Cook time: 26 h
Total time: 26 h
Yield: 10 porzioni
Ingredients: 200 g di acqua; 1 cubetto di lievito di birra fresco; 30 g di zucchero; 500 g di farina di forza; 50 g di burro; 20 g di strutto; 1 cucchiaino di sale; 1 uovo; 10 g di latte

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 26 Std.

Portionen 10 porzioni

Zutaten

200 g di acqua a temperatura ambiente
1 cubetto di lievito di birra fresco
oder 1 bustina di lievito di birra disidratato
30 g di zucchero
500 g di farina di forza (o manitoba) + q.b.
50 g di burro morbido a pezzi
20 g di strutto
1 cucchiaino di sale
1 uovo
10 g di latte

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 917 kJ / 219 kcal
Eiweiß: 6 g
Kohlenhydrate: 36.8 g
Fett: 6.3 g