Łosoś ze szparagami i pietruszkowym purée
TM6 TM5

Łosoś ze szparagami i pietruszkowym purée

4.7 (102 Bewertungen)

Zutaten

  • 2000 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry, w całości lub przekrojonego na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 30 g musztardy francuskiej
  • 10 g musztardy Dijon
  • 30 g miodu
  • 20 g sosu sojowego
  • 1 ½ - 2 ½ łyżki oliwy z oliwek
  • ¼ łyżeczki papryczki chili, suszonej, w płatkach (optional)
  • 1 - 2 pęczki zielonych szparagów, bez twardych końcówek (patrz wskazówka)
  • 100 - 150 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na kawałki
  • 500 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
  • 30 - 50 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 200 g mleka
  • 1 szczypta curry, mielonego
  • ¼ - ½ łyżeczki soli
  • 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżka natki pietruszki, świeżej, tylko liście, posiekanej, do dekoracji

Nährwerte
pro 1 porcję
Brennwert
2665.1 kJ / 637 kcal
Eiweiß
55.6 g
Kohlenhydrate
14.3 g
Fett
39.3 g
gesättigte Fettsäuren
9 g
Ballaststoffe
3.7 g
Natrium
499.7 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte