Geräte und Zubehör
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Ternera en costra de hojaldre con mostaza
Zubereitung 40 Min
Gesamt 2 Std.
6 raciones
Zutaten
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
800 - 1000 g de solomillo de ternera limpio, salpimentado
-
500 g de agua
-
700 g de patatas de guarnición con piel
-
1 lámina de masa de hojaldre
-
1 - 2 huevos batidos
-
4 cucharadas de mostaza de grano entero
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
40 g de mantequilla en dados pequeños
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
390.1 mg
Eiweiß
38.4 g
Brennwert
2755 kJ /
658 kcal
Fett
38.7 g
Ballaststoffe
3.6 g
gesättigte Fettsäuren
13.7 g
Kohlenhydrate
39.9 g
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