"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto

"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto

4.2 5 Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 20 Min

Gesamt 10 Std.

8 doses

Zutaten

Marinada de especiarias

zimbro
1 c. sopa de
sementes de coentros
1 c. sopa de
pimenta preta em grão
1 c. sopa de
pimenta-da-Jamaica em grão
1 c. sopa de
sal grosso
½ c. sopa de
azeite extra virgem
1 c. sopa de
ganso de vitela limpo
1200 - 1500 g

Rosbife e puré de batata com tomate-seco

Azeite q.b. p/ untar
tomate seco, em óleo escorrido
100 g
batata, casca vermelha cortada em pedaços (2 cm)
1000 g
leite
300 g
dente de alho
1
sal
1 c. chá de
manteiga s/ sal
30 g

Molho de vinho tinto

chalota cortada em quartos
100 g
manteiga s/ sal
20 g
vinho tinto
200 g
água mais 1 c. de sopa p/ hidratar
70 g
geleia de marmelo
1 - 2 c. sopa de
caldo de carne desfeito
½ cubo de
amido de milho
1 c. sopa de

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 833.7 mg

Eiweiß 38.5 g

Brennwert 2148.1 kJ / 513.4 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 5.4 g

gesättigte Fettsäuren 10.1 g

Kohlenhydrate 36.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bimby® Sensor - Receitas de forno 21 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen

Rotolo de beringela

1 Std. 40 Min

Chai Latte de abóbora

Keine Bewertungen

Sopa gratinada de cebola com chouriço

30 Min

Molho colombiano para peixe

Keine Bewertungen

Minestrone verde

55 Min

Xarope de açúcar mascavado

20 Min

Salada japonesa de caranguejo fingido (salada kani)

15 Min

Kaiserschmarrn (panquecas de passas)

35 Min

Canelones com alheira, espinafres e requeijão

1 Std. 30 Min

Empadão de massa

1 Std. 35 Min

Bolbo de aipo com molho Chimichurri

Keine Bewertungen

Mascarpone cremoso com maçãs caramelizadas

30 Min