Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Aleta de ternera rellena asada con salsa de vino tinto
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
8 raciones
Zutaten
Relleno
-
de setas deshidratadas25 g
-
de agua caliente250 g
-
de queso parmesano en trozos de 2 cm80 g
-
de pan en trozos80 g
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)3 ramitas
-
de romero fresco (solo las hojas)2 ramitas
-
de champiñones marrones en mitades100 g
-
de chalota en mitades70 g
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de mantequilla20 g
-
dientes de ajo2
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de sal½ cucharadita
-
de pimienta negra molida2 pellizcos
Aleta de ternera
-
de aleta de ternera (abierta en un solo filete, salpimentada)1100 - 1200 g
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de sal2 - 4 pellizcos
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de pimienta negra molida2 - 4 pellizcos
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de aceite de oliva2 cucharadas
-
de mantequilla1 cucharada
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de patatas de guarnición lavadas (con piel)500 - 600 g
Salsa de vino tinto
-
de maicena5 g
-
de agua10 g
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de vino tinto100 g
-
de mermelada de frambuesas150 g
-
pastilla de caldo de carne desmenuzada½
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
615 kcal /
2573 kJ
Eiweiß
31.5 g
Fett
41.8 g
Kohlenhydrate
24 g
Ballaststoffe
1.5 g
gesättigte Fettsäuren
17.4 g
Natrium
606.8 mg
