Karabuğdaylı Ekmek

Karabuğdaylı Ekmek

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

15 dilim

Zutaten

soyulmuş karabuğday, kavrulmuş
100 g
un
250 g
tam buğday unu
150 g
ay çekirdeği içi
40 g
keten tohumu
40 g
susam tohumu, beyaz
40 g
yaş maya ufalanmış
25 g
1 paket kuru maya
bal
5 g
5 g şeker
su ılık, hamura sürmek için ekstra su
300 g
elma sirkesi
20 g
tuz
10 g
tereyağı kalıbı yağlamak için
yulaf gevreği kalıba ve ekmeğe serpmek için

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dilim

Natrium 159.3 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 638.6 kJ / 152.6 kcal

Fett 4.5 g

Ballaststoffe 3.9 g

gesättigte Fettsäuren 0.5 g

Kohlenhydrate 24 g

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