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Zeevruchtenrijst

Zeevruchtenrijst
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Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
12 porties
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Zutaten

  • venussschelpen, vers, schoongemaakt
    500 g
  • verse kokkels
    500 g
  • zout
    5 tl
  • mosselen, vers, schoongemaakt
    800 g
  • verse koriander
    20 g
  • water plus extra om de rijst te weken en te koken.
    1500 g
  • witte wijn
    100 g
  • rauwe gepelde langoustines (ongeveer 500 g)
    6 - 8
  • garnalen, klein, ongepeld
    1000 g
  • uien gehalveerd
    300 g
  • knoflookteentjes
    2
  • verse peterselie blaadjes alleen
    10 g
  • olijfolie
    50 g
  • gehakte tomaten, uit blik
    400 g
  • chillipeper, vers in dunne plakjes gesneden
    1
  • rode paprika gesneden
    300 g
  • rijst
    600 g
  • gedroogde laurierbladeren
    2

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1910.4 mg
Eiweiß 35.9 g
Brennwert 1845.2 kJ / 441 kcal
Fett 7.7 g
Ballaststoffe 1.6 g
gesättigte Fettsäuren 1.3 g
Kohlenhydrate 53 g

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