Ravioles de nueces en forma de estrella con salsa de champán

Ravioles de nueces en forma de estrella con salsa de champán

3.4 5 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porciones

Zutaten

Masa para ravioles

200 g de harina de trigo
2 de huevo
1 cda de aceite de oliva

Relleno de ravioles

2 ramitas de perejil
40 g de queso parmesano
50 g de nuez de castilla, pelada
30 g de mantequilla
100 g de pera en dados (1 cm)
20 g de jitomate deshidratado reducidos a la mitad
150 g de queso ricotta
½ cdita de sal
½ cdita de pimienta negra molida
3 pizcas de nuez moscada en polvo

Salsa de champán

1 diente de ajo
30 g de echalote
30 g de mantequilla
1 cdita de harina de trigo

1 cdita de fécula de maíz
180 g de caldo de verduras
200 g de champán
20 g de media crema
1 - 2 cditas de sal
1000 - 1500 g de agua
20 g de granada
hojas de perejil fresco para adornar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 4 porciones

Natrium 5633.4 mg

Eiweiß 78.4 g

Brennwert 10587.2 kJ / 2530.4 kcal

Fett 139.2 g

Ballaststoffe 17.1 g

gesättigte Fettsäuren 59.8 g

Kohlenhydrate 214.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

140 Años: Cocina con Burbujas 15 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Puré de camote

Puré de camote

40 Min

Quiche de queso feta y jitomate deshidratado

Quiche de queso feta y jitomate deshidratado

1 Std. 45 Min

Filete de res con salsa de vino tinto

Filete de res con salsa de vino tinto

1 Std. 30 Min

Tartar de res con alcaparras, cebolla morada y aioli de jitomates deshidratados

Tartar de res con alcaparras, cebolla morada y aioli de jitomates deshidratados

1 Std. 25 Min

Ensalada de camarones con duraznos y pimienta Al vacío TM6

Ensalada de camarones con duraznos y pimienta Al vacío TM6

1 Std.

Filete a la pimienta

Filete a la pimienta

20 Min

Pot pie

Pot pie

50 Min

Robalo con jengibre, salsa de soya, arroz y verduras

Robalo con jengibre, salsa de soya, arroz y verduras

40 Min

Salsa pomodoro

Salsa pomodoro

40 Min

Sopa de pollo asiática

Sopa de pollo asiática

45 Min

Sopa de brócoli

Sopa de brócoli

15 Min

Crema de jitomate

Crema de jitomate

30 Min