Cauliflower Tacos Al Pastor

Cauliflower Tacos Al Pastor

4.2 9 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

10 portions

Zutaten

Al Pastor Sauce

water hot
570 g
dried ancho chilli deseeded, destemmed
1
dried guajillo chillies deseeded, destemmed
2
dried chipotle chillies deseeded, destemmed
2
achiote paste
45 g
white onions quartered
115 g
garlic cloves
2
fresh pineapple chunks, cut into pieces (2.5 cm/1 in.)
200 g
cider vinegar
30 g
freshly squeezed orange juice
70 g
extra virgin olive oil
30 g
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
ground cloves
1 pinch
ground cumin
1 tsp
dried oregano
1 tsp
cauliflower florets (approx. 1 head)
910 g

Pineapple Salsa

cilantro, fresh leaves only
20 sprigs
fresh pineapple chunks, cut into pieces (12 mm/½ in.), plus extra to garnish
115 g
white onions in pieces
115 g

Cauliflower Filling

extra virgin olive oil
1 - 2 tbsp
corn tortillas (15 cm/6 in.), warmed
20

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 166 mg

Eiweiß 3 g

Brennwert 594 kJ / 142 kcal

Fett 3 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 27 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cinco de Mayo 10 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Carrot Cake Overnight Oats (Diabetes)

8 Std.

Fish Ceviche

3 Std. 25 Min

Tacos with vegetables and kidney beans (Thermomix® Cutter)

30 Min

Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney)

5 Std. 40 Min

Crispy Korean tofu

1 Std. 20 Min

Thai Green Curry and Lemongrass Rice

1 Std. 15 Min

Chili and Peanut Noodles with Tofu and Chili Garlic Oil

30 Min

Peruvian Steak Bowl with Aji Verde

1 Std.

Vegan Huevos Rancheros

4 Std. 45 Min

Vegan Eggplant Massaman Curry

50 Min

Cauliflower Tacos Al Pastor

1 Std. 10 Min

Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad

45 Min