Pesto di melanzane

Pesto di melanzane

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Vorbereitung 5 Min
Gesamt 10 Min
700 g

Zutaten

  • 250 g di pomodorini ciliegia a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 350 g di melanzane a dadini (2 cm)
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi di zucchero
  • 70 g di Parmigiano Reggiano a tocchetti
  • 40 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 8 g di sale

Nährwerte pro 700 g

Brennwert 949 kcal / 3969 kJ
Eiweiß 31.6 g
Fett 81.9 g
Kohlenhydrate 22.7 g
Ballaststoffe 11.7 g
gesättigte Fettsäuren 21.7 g
Natrium 3666.3 mg

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