Soupe de potiron

Name: Soupe de potiron
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 5 g de gingembre, frais; 1 ½ oignon en botte; ½ c. à café de graines de cumin; ½ c. à café de paprika doux; ¼ de c. à café de poudre de curcuma séché; ¼ de c. à café de coriandre en poudre; 10 g de beurre; 200 g de chair de potiron; 230 g d'eau; 10 g de concentré de tomates; ½ c. à café de bouillon de légumes en pâte; ¼ de c. à café de sel; ¼ de c. à café de poivre, moulu; 70 g de crème

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

2 portions

Zutaten

5 g de gingembre, frais coupé en fines lamelles
1 ½ oignon en botte émincé et ½ en rondelles (2 mm)
½ c. à café de graines de cumin
½ c. à café de paprika doux
¼ de c. à café de poudre de curcuma séché
¼ de c. à café de coriandre en poudre
10 g de beurre
200 g de chair de potiron en morceaux
230 g d'eau
10 g de concentré de tomates
½ c. à café de bouillon de légumes en pâte

½ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
¼ de c. à café de sel
¼ de c. à café de poivre, moulu
70 g de crème