Pollo glaseado a la naranja

Pollo glaseado a la naranja

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 10 Std. 40 Min

4 raciones

Zutaten

Marinada

1 naranja
1 pollo entero (aprox. 1500 g)
1 diente de ajo
2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 hoja de laurel seca
10 g de sal
30 g de jarabe de arce
150 g de agua

Relleno

1200 g de agua
1 cucharadita de sal
100 g de arroz de grano redondo
50 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
20 g de mantequilla
40 g de pasas sin semillas
200 g de salchichas frescas de cerdo (solo la carne)
500 g de patatas de guarnición (peladas)
500 g de batata (pelada), en rodajas de 2 cm

Glaseado y horneado

60 g de zumo de naranja
40 g de jarabe de arce
20 g salsa de soja
2 clavos enteros

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 2530.7 mg

Eiweiß 78.7 g

Brennwert 5501 kJ / 1314 kcal

Fett 68.4 g

Ballaststoffe 8.3 g

gesättigte Fettsäuren 21.1 g

Kohlenhydrate 95 g

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Spanien

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