Risotto alla lattuga

Risotto alla lattuga

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 porzioni

Zutaten

di Parmigiano Reggiano a pezzi
60 g
di scalogno a metà
30 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di lattuga romana lavata a striscioline
100 g
di riso Carnaroli
320 g
di vino bianco
70 g
di acqua calda (non bollente)
740 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino
1 cucchiaino di sale
di burro
20 g
di pepe nero macinato
1 pizzico

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 444 kcal / 1858 kJ

Eiweiß 11.2 g

Fett 16.6 g

Kohlenhydrate 65.4 g

Ballaststoffe 1.3 g

gesättigte Fettsäuren 6.4 g

Natrium 101.4 mg

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Italien

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